Pfanne (28 cm): Der umfassende Ratgeber für vielseitiges Kochvergnügen
Inhaltsverzeichnis
Die 4 beliebtesten 28 cm Pfannen
Vorteile von Pfannen in 28 cm
Unterschiedliche Arten von 28 cm Pfannen
Alternative Kochwerkzeuge
Die beliebtesten Marken und Modelle
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Fazit
Was ist eine 28 cm Pfanne und warum ist sie unverzichtbar?
Eine 28 cm Pfanne ist die universelle Größe in der heimischen Küche: groß genug für Familienportionen und gleichzeitig handlich für den schnellen Einsatz. Mit einem Durchmesser von 28 Zentimetern bietet sie ausreichend Fläche, um Gemüse, Fleisch oder Fisch gleichmäßig und knusprig zu braten, Omeletts zu wenden oder Saucen zu reduzieren. Durch die optimale Balance aus Fassungsvermögen und Hitzeverteilung ist die 28 cm Pfanne sowohl für Alltagsgerichte als auch für anspruchsvolle Kochprojekte ideal.
Ob Sie knusprige Bratkartoffeln zubereiten, Pfannkuchen backen oder eine cremige Pilzsauce köcheln lassen – die mittelgroße Pfanne deckt die meisten Kochaufgaben ab. Sie passt auf alle Herdarten (Gas, Ceran, Induktion) und lässt sich leicht reinigen. Mit der richtigen Pfanne sparen Sie Energie und Zeit, da Sie größere Mengen in einem Arbeitsgang garen können. Für Single-Haushalte, Paare oder Familien ist sie ein unverzichtbares Kochgeschirr, das in keinem Küchenschrank fehlen sollte.
Die 4 beliebtesten 28 cm Pfannen
Nachfolgend stellen wir Ihnen die vier meistverkauften 28 cm Pfannen vor, die durch Material, Beschichtung und Handhabung überzeugen:
Die 4 beliebtesten 28 cm Pfannen:
Vorteile von Pfannen in 28 cm
Eine 28 cm Pfanne bietet zahlreiche praktische Vorteile für den täglichen Gebrauch:
| Vorteil | Beschreibung |
|---|---|
| Optimales Fassungsvermögen | Reicht für 3–4 Portionen – ideal für Familien und Gäste. |
| Gleichmäßige Hitze | Große Bodenfläche verteilt Wärme effizient und reduziert Hotspots. |
| Flexibilität | Vielseitig einsetzbar: Braten, Sautieren, Schmoren und mehr. |
| Herausnehmbare Griffe | Bei manchen Modellen abnehmbar für Ofeneinsatz und platzsparendes Lagern. |
| Einfache Reinigung | Viele Pfannen sind spülmaschinengeeignet oder mit Antihaft-Beschichtung. |
Unterschiedliche Arten von 28 cm Pfannen
28 cm Pfannen gibt es in verschiedenen Materialien und Ausführungen. Die wichtigsten Typen im Überblick:
| Typ | Material | Beschichtung | Besonderheit |
|---|---|---|---|
| Edelstahlpfanne | 18/10 Edelstahl | Keine (vorwässern empfohlen) | Robust, ideal für Krustenbildung |
| Gusseisenpfanne | Gusseisen | Gewürzte Oberfläche | Hält Hitze lange, perfekt für Schmorgerichte |
| Aluminium-Pfanne | Schweres Aluminium | Teflon oder Keramik | Leicht, gute Wärmeleitung |
| Schmiedeeisenpfanne | Schmiedeeisen | Patina-Beschichtung | Natürlich antihaftend nach Einbrennen |
Alternative Kochwerkzeuge
Neben der 28 cm Pfanne gibt es weitere Küchenhelfer für spezielle Aufgaben:
| Werkzeug | Vorteile | Einsatzbereich |
|---|---|---|
| Wok (32 cm) | Hohe, gewölbte Form für Pfannengerichte | Asiatische Küche, Sautieren |
| Kasserolle (28 cm) | Hohes Randprofil für Saucen und Eintöpfe | Schmoren, Kochen |
| Bräter (28 cm) | Mit Deckel, großvolumig | Braten, Schmoren im Ofen |
| Pfannenwenderset | Schonende Wender aus Silikon oder Holz | Wenden ohne Beschichtung zu beschädigen |
Die beliebtesten Marken und Modelle
Diese Hersteller stehen für hochwertige 28 cm Pfannen in diversen Ausführungen:
| Marke | Modell | Typ | Preisniveau |
|---|---|---|---|
| Le Creuset | Signature Gusseisen | Gusseisen | Hoch |
| WMF | Percé | Edelstahl | Mittel–Hoch |
| Tefal | Unlimited Pro | Aluminium antihaft | Mittel |
| Skeppshult | Premium Schmiedeeisen | Schmiedeeisen | Mittel–Hoch |
Weitere beliebte 28 cm Pfannen
Ergänzend zu den Top-Marken finden Sie hier weitere empfehlenswerte Pfannenmodelle:
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Häufig gestellte Fragen (FAQ)
1. Welche Pfanne eignet sich für Induktion?
Edelstahl-, Gusseisen- und ferromagnetische Aluminium-Pfannen funktionieren auf allen Induktionsfeldern.
2. Wie reinige ich eine beschichtete Pfanne richtig?
Nur mit weicher Bürste und mildem Spülmittel, kein Scheuerschwamm – trocknen und leicht ölen.
3. Was bewirkt das „Anbraten“ in Gusseisen?
Gusseisen speichert hohe Hitze und erzeugt perfekte Röstaromen sowie knusprige Krusten.
Fazit
Eine 28 cm Pfanne ist das Allroundtalent in jeder Küche: Sie vereint Volumen, Hitzeverteilung und Handlichkeit. Ob Gusseisen für Schmorgerichte, Edelstahl für Steak-Krusten oder antihaftbeschichtetes Aluminium für fettarmes Braten – wählen Sie Ihre Pfanne nach Kochgewohnheiten und Herdtyp. Mit der richtigen Pflege und dem passenden Zubehör genießen Sie langanhaltende Kochfreude und beste Ergebnisse.
Letzte Aktualisierung am 2025-05-12 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API