Gusswendeplatte: Der umfassende Ratgeber für vielseitiges Grill- und Kochzubehör
Inhaltsverzeichnis
Die 4 beliebtesten Gusswendeplatten
Vorteile einer Gusswendeplatte
Unterschiedliche Arten von Gusswendeplatten
Alternative Grill- und Kochaufsätze
Die beliebtesten Marken und Modelle
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Fazit
Was ist eine Gusswendeplatte und warum ist sie so praktisch?
Eine Gusswendeplatte ist eine massive Koch- und Grillplatte aus Gusseisen, deren beidseitig nutzbare Flächen – meist glatt auf einer Seite und gerillt auf der anderen – das Garen, Braten und Grillen von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Pfannengerichten im Freien und in der Küche gleichermaßen ermöglichen. Gusseisen ist bekannt für seine exzellente Wärmespeicherung sowie gleichmäßige Hitzeverteilung, was für perfekte Röstaromen und gleichmäßiges Garen sorgt. Die Wendefunktion erlaubt es, zum Beispiel erst eine Seite knusprig zu grillen und dann auf der anderen sanfter weiterzugaren oder sie als Plancha für Meeresfrüchte zu nutzen. Darüber hinaus ist Gusseisen äußerst robust und langlebig: eine gut eingebrannte Gussplatte entwickelt mit der Zeit eine natürliche Antihaft-Oberfläche und kann Jahrzehnte halten. Ob auf dem Gasgrill, Holzkohlegrill, Kochfeld oder Lagerfeuer – eine Gusswendeplatte erweitert Ihre Zubereitungsmöglichkeiten enorm und bringt Profi-Qualität in Hobbyküche und Outdoor-Abenteuer.
Die 4 beliebtesten Gusswendeplatten
Diese vier Gusswendeplatten haben sich bei Grill- und Kochbegeisterten als Top-Empfehlungen etabliert. Sie überzeugen durch Materialstärke, Wärmeverteilung und einfache Handhabung:
Die 4 beliebtesten Gusswendeplatten:
Vorteile einer Gusswendeplatte
Gusswendeplatten bieten eine Reihe überzeugender Vorteile, die sie zu einem unverzichtbaren Accessoire für Grill- und Kochfans machen:
| Vorteil | Beschreibung |
|---|---|
| Wärmespeicherung | Gusseisen speichert Hitze lange und gleichmäßig, ideal für konstant hohe Temperaturen. |
| Vielseitigkeit | Glatt- und Grillseite ermöglichen verschiedene Zubereitungen auf einer Platte. |
| Robustheit | Extrem langlebig, widersteht starker Hitze, ideal für Einsatz im Freien. |
| Natürliche Antihaft | Mit jeder Gebrauchssitzung bildet sich eine eingebrannte Patina, die das Anhaften reduziert. |
| Einfache Reinigung | Nach dem Abkühlen und Abbürsten genügt meist heißes Wasser, kein Spülmittel nötig. |
Unterschiedliche Arten von Gusswendeplatten
Gusswendeplatten gibt es in verschiedenen Ausführungen, die sich in Größe, Form und Dicke unterscheiden. Die gängigsten Typen:
| Typ | Abmessungen | Dicke | Merkmale |
|---|---|---|---|
| Universal-Wendeplatte | 40 × 25 cm | 6 mm | Für Gas- und Holzkohlegrills, beidseitig nutzbar |
| Lagerfeuer-Plancha | 50 × 50 cm | 8 mm | Großformat für Feuerstelle, dick für beste Hitze |
| Pfannen-Wendeaufsatz | 30 × 30 cm | 5 mm | Quadratisch, passt auf Herd und Grill |
| Camping-Wendeplatte | 20 × 30 cm | 4 mm | Leichter, griffige Griffe, ideal fürs Outdoor-Kochen |
Alternative Grill- und Kochaufsätze
Wenn keine Gusswendeplatte zur Hand ist, können diese Alternativen genutzt werden:
- Edelstahl-Platte: Dünner, schneller aufheizend, weniger Wärmespeicher.
- Keramik-Grillplatte: Porzellanemailliert, einfache Reinigung, hitzebeständig.
- Gusseisen-Pfanne: Runde Form, ähnlich viel Wärmespeicherung, aber weniger Fläche.
- Schamott-Platte: Für Pizza und Flammkuchen, hohe Hitze aber spröde.
Die beliebtesten Marken und Modelle
Folgende Hersteller bieten hochwertige Gusswendeplatten, die sich in der Praxis bewährt haben:
| Marke | Modell | Größe | Preisbereich |
|---|---|---|---|
| Petromax | Feuertopf-Plancha | 50 × 50 cm | € 120–140 |
| Stansport | Reversible Grillplatte | 40 × 25 cm | € 50–70 |
| BBQ-Toro | Cast Iron Wendeplatte | 45 × 30 cm | € 60–80 |
| Gerätebau | Guss-Plancha Outdoor | 30 × 30 cm | € 40–60 |
Weitere beliebte Modelle
Eine Auswahl weiterer empfehlenswerter Gusswendeplatten aus den Verkaufscharts der Plätze 5–10:
- Genießen Sie leckeres und gesundes Grillgut • Einfach praktisch für Holzkohle- und Elektrogrill...
- Gusseiserne Grillplatte für Gas- und Holzkohlegrill • Sofort einsatzbereit: Grillplatte ist...
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- Beidseitig verwendbar: gerillte und glatte Seite • Praktische Tragegriffe • Gesamtmaße (mit...
- 1 Seite glatt, 1 Seite geriffelt
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- beidseitig nutzbare emaillierte Guss-Grillplatte
- Außenmaße: 36 cm x 30 cm x 1, 5 cm (B x T x H)
- Primaster Gusswendeplatte mit Griffen Ø 30 cm
- Diese Griddle-Platte ist skalierbeständig und lässt sich leicht reinigen.
- Sie besteht aus emaille-beschichtetem Gusseisen und hat einen Durchmesser von Ø 30 cm.
- 【Material】 - Die Gusswendeplatte besteht aus strapazierfähigem GUSSEISEN. Sie hat nicht nur...
- 【Dimension & Kompatibilität】 Eine perfekte 34cm L x 40cm W Größe über zwei Herdbrenner groß...
- 【Reversible Seiten】Doppelseitiges Gitter bietet eine glatte Oberfläche und eine gerippte...
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- 【Kompatibilität】- Grillplatte für Landmann 13190 - EMAILLEE Triton 3 und 4 Bruleurs, Enders...
- 【Abmessungen & Paket】- 43,5 x 32cm, 1 x Gusseisen Grillplatte.
- 【Funktion】- Gusseisenmaterial, gute Wärmeleitfähigkeit, Wärmeübertragung und...
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- 【Abmessungen】43 x 32CM, Grillplatte aus Gusseisen; 【Paket】1 Packung für Landmann13190,...
- 【Funktion】Gusseisenmaterial, gute Wärmeleitfähigkeit, Wärmeübertragung und...
- 【Besonderheit】 Die Fertigkeit hat zwei Funktionen und ist multifunktional. Sie hat den Spaß von...
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
1. Wie pflege ich eine Gusswendeplatte?
Nach dem Abkühlen abbürsten, heiß abspülen und dünn mit Speiseöl einreiben, um Rost zu vermeiden.
2. Muss ich die Platte einbrennen?
Ja, vor dem ersten Gebrauch und regelmäßig nach Reinigung mit Öl einbrennen, um Antihaft-Schicht aufzubauen.
3. Kann ich die Platte im Ofen verwenden?
Gusseisen verträgt hohe Temperaturen, daher eignet sie sich auch für Backofen und offenes Feuer.
4. Wie lange hält die Wärme?
Durch die hohe Masse speichert Gusseisen Hitze 20–30 Minuten, ideal für langsames Durchziehen.
Fazit
Eine Gusswendeplatte erweitert Ihre Grill- und Kochmöglichkeiten enorm: Sie vereint Grillrost und Plancha, bringt Profi-Hitze in Hobbyküche und Outdoor-Lagerfeuer und punktet durch Robustheit und natürliche Antihaft-Eigenschaften. Mit dem passenden Modell genießen Sie beste Bratergebnisse und vielfältige Zubereitungen – von Steak und Fisch bis Gemüse und Pfannengerichten.
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